Η κατανάλωση συμπληρωμάτων από πρωτεΐνες στους ασκούμενους αυξάνεται συνεχώς κατά τα τελευταία έτη. Κάποιες μελέτες έχουν εντοπίσει τους παράγοντες που οδηγούν τους αθλούμενους στην κατανάλωση συμπληρωμάτων πρωτεϊνης, συγκρίνοντας τις θεμελιώδεις πεποιθήσεις των χρηστών και των μη χρηστών σχετικά με τα εν λόγω διατροφικά συμπληρώματα (Hartmann et al, 2016). Η μελέτη βασίζεται σε online έρευνα 813 Ελβετών ενηλίκων (376 χρήστες συμπληρωμάτων πρωτεΐνης και 437 μη χρήστες). Οι συμμετέχοντες απάντησαν σε ερωτήσεις σχετικά με τις πεποιθήσεις τους όσον αφορά το συμπλήρωμα πρωτεϊνών, τη συχνότητα κατανάλωσης συμπληρωμάτων από πρωτεϊνες, το επίπεδο φυσικής δραστηριότητάς τους (GPAQ) και τους λόγους για τους οποίους πήραν συμπληρώματα πρωτεΐνης. Στις γυναίκες, οι πιο συχνά αναφερόμενοι λόγοι ήταν η αύξηση των μυών (57,3%) και η ρύθμιση του βάρους τους (48,6%). Στους άνδρες αντιστοίχως να αυξήσουν τους μύες (83,7%) και να ενισχύσουν την προσπάθεια αναζωογόνησης και αντιγήρανσης (53,7%). Επιπλέον, μια βασική ανάλυση στοιχείων αποκάλυψε τέσσερις παράγοντες που ενίσχυσαν την πεποίθηση των χρηστών για το όφελος από τις πρωτεΐνες:
(α) αποκατάσταση θρεπτικών ουσιών / αποφυγή αδυναμίας
β) ενίσχυση προσπάθειας εκγύμνασης
γ) υγεία / ευεξία
δ) μυϊκή διαφοροποίηση / ανταγωνιστική απόδοση.
Η ανάλυση έδειξε ότι τόσο οι χρήστες όσο και οι μη χρήστες αντιλαμβάνονται κατά κύριο λόγο την κατανάλωση συμπληρωμάτων από πρωτεϊνες ως μια στρατηγική για τη διαμόρφωση της μυϊκής μάζας. Ταυτόχρονα, οι πεποιθήσεις ως προς το αναμενόμενο αποτέλεσμα προαγωγής της υγείας και ευεξίας ήταν πιο διαδεδομένες μεταξύ των χρηστών (Μ = 3,2, SD = 1,3) - χρήστες (Μ = 2,7, SD = 1,3) (ρ <0,001). Την ίδια στιγμή, οι πεποιθήσεις που σχετίζονται με την υγεία και την ευημερία συσχετίστηκαν με αυξημένη πιθανότητα υψηλότερης συχνότητας πρόσληψης συμπληρωμάτων πρωτεϊνών (OR = 1,5, 95% CI: 1,1-1,9), ενώ το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας δεν συσχετίστηκε με συχνότητα πρόσληψης συμπληρωμάτων πρωτεϊνών. Επιπλέον, παρατηρήθηκε αρνητική συσχέτιση μεταξύ του επιπέδου σωματικής δραστηριότητας και των πεποιθήσεων για αποτέλεσμα προαγωγής της φυσικής κατάστασης (r = -0.14, p <0.001), υποδεικνύοντας ότι για μια υποομάδα ερωτηθέντων, τα συμπληρώματα πρωτεΐνης θα μπορούσαν να επιτρέψουν χαμηλότερα επίπεδα δραστηριότητας. Εν γένει, οι καταναλωτές με διάφορα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας και εκγύμνασης καταναλώνουν συμπληρώματα πρωτεΐνης και πιστεύουν στα διάφορα θετικά χαρακτηριστικά τους.
Ένα μεγάλο τμήμα του γενικού πληθυσμού στηρίζεται σε πρωτεΐνες (συμπληρώματα) για αντικατάσταση γεύματος, μείωση βάρους και γενικότερα οφέλη για την υγεία. Αυτά τα συμπληρώματα πρωτεΐνης έχουν ποικίλα πλεονεκτήματα, αλλά δεν θα πρέπει σε καμία περίπτωση να θεωρηθούν ως αποκλειστικά υποκατάστατα μιας ισορροπημένης φυσικής διατροφικής συνήθειας. Ένα συμπλήρωμα από πρωτεΐνες δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για τη διατήρηση ενός ικανοποιητικού επιπέδου φυσικής κατάστασης (Samal et al, 2018). Επομένως οι συστηματικοί αλλά και οι περιστασιακοί αθλητές, θα πρέπει να λαμβάνουν πρωτεϊνες από συμπληρώματα διατροφής συμπληρωματικά των θρεπτικών στοιχείων που λαμβάνουν από μια θρεπτική δίαιτα. Στο katerelosfitness.gr μπορείτε να βρείτε τα συμπληρώματα από πρωτεϊνες που ταιριάζουν στη δική σας περίπτωση, πάντα από επώνυμους οίκους στις χαμηλότερες τιμές της αγοράς.
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ
Christina Hartmann, Michael Siegrist (2016), Benefit beliefs about protein supplements: A comparative study of users and non-users, Appetite, Volume 103, 2016, Pages 229-235,
Jay Rabindra Kumar Samal & Indira R. Samal (2018) Protein Supplements: Pros and Cons, Journal of Dietary Supplements, 15:3, 365-371,