Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος (WP) είναι ένα από τα γνωστά γαλακτοκομικά προϊόντα που βοηθά τους ανθρώπους να αλλάξουν το βάρος και τη σύσταση του σώματός τους (BC). Η εν λόγω νέα μελέτη είχε ως στόχο να διερευνήσει την επίδραση του WP στο βάρος και το BC σε κάθε δημοσιευμένη RCT σε όλους τους πληθυσμούς. Πραγματοποιήθηκε μια συστηματική ανασκόπηση της βιβλιογραφίας για τον προσδιορισμό των RCT που εξέτασαν την επίδραση του WP στο βάρος, το σωματικό λίπος, την άλιπη μάζα σώματος, τη μάζα χωρίς λίπος και την περίμετρο μέσης. Για να δημιουργηθούν διαφορές μέσης σταθμισμένης ομάδας για συγκρίσεις εντός και μεταξύ ομάδων, χρησιμοποιήθηκαν μοντέλα τυχαίων εφέ. Έγιναν επίσης αναλύσεις υποομάδας για να προσδιοριστεί η επίδραση των πιθανών πηγών ετερογένειας.

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος (WP), η οποία παράγεται από τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι μια πολύ γνωστή συμπληρωματική τροφή με υψηλές ποσότητες -λακτοσφαιρίνης, λακταλβουμίνης, ανοσοσφαιρινών, λακτοφερρίνης, λακτόζης, μετάλλων, βιταμινών και λιπιδίων και χρησιμοποιείται ευρέως. από τις επιχειρήσεις τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων. Τις τελευταίες δεκαετίες, η έρευνα για τα πλεονεκτήματα του WP έχει επιταχυνθεί και δεν θεωρείται πλέον μόνο ως ένα θρεπτικό γεύμα. Το ευρύ φάσμα των χρήσεών του μπορεί να βρεθεί σε μια ποικιλία θεραπειών και προλήψεων. Λαμβάνοντας υπόψη τον υψηλό επιπολασμό της παχυσαρκίας και του υπέρβαρου μεταξύ διαφορετικών πληθυσμών, η απώλεια βάρους είναι ένα από τα πιο καυτά θέματα στη διατροφική βιβλιογραφία. Η μειωμένη πρόσληψη θερμίδων και η αυξημένη καύση θερμίδων είναι οι βασικές μέθοδοι για την αλλαγή της σύστασης του σώματος (BC) και την απώλεια βάρους, και αυτές οι μέθοδοι είναι ευρέως αποδεκτές. Υπάρχουν και άλλες καταλυτικές προσεγγίσεις, μια από τις πιο γνωστές από τις οποίες είναι η υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, εκτός από τις ιδιότητες καύσης λίπους, μειώνει την όρεξη.
  
Τριάντα πέντε RCTs, με συνολικά 1902 ενήλικες συμμετέχοντες συμπεριλήφθηκαν στη συγκεντρωτική ανάλυση. Η επίδραση που αφορά τις πρωτεϊνες σε μορφή διατροφικού συμπληρώματος (WP) στον ΔΜΣ (−0,156, 95% CI: −0,31, 0,00, P <0,05), στη μάζα σωματικού λίπους (−0,144, 95% CI: −0,28, 0,00, P < 0,05) και στην περίμετρο μέσης ( −0,448, 95% CI: −0,86, −0,03, P < 0,05) σε ανάλυση εντός ομάδας και ΔΜΣ (−0,769, 95% CI: −1,54, 0,00, P < 0,05) και άλιπη μάζα σώματος (0,741, 95% CI: 0,07, 1,41, P < 0,05) στην ανάλυση μεταξύ των ομάδων υποδείχθηκε. Προπόνηση αντίστασης, δόση WP, φύλο, ηλικιακή ομάδα, ο τύπος της ομάδας ελέγχου (εικονικό φάρμακο, διαφορετικές πρωτεΐνες, κ.λπ.), η δοσολογία της ομάδας ελέγχου και η ενεργειακή πρόσληψη πριν και κατά τη διάρκεια της δοκιμής, καθώς και μεταξύ της ομάδας WP και ελέγχου, αναγνωρίστηκαν ως οι κύριες πηγές ετερογένειας.

Συμπερασματικά, τα δεδομένα από δοκιμές που είναι διαθέσιμα στην τρέχουσα έρευνα υποστηρίζουν τη χρήση διατροφικών συμπληρωμάτων με πρωτεϊνες ορού γάλακτος για τη βελτίωση των δεικτών BC. Τα οφέλη των πρωτεϊνών ορού γάλακτος στο BC αναμένεται να είναι μεγαλύτερα όταν συνδυάζονται με προπόνηση με αντιστάσεις και μείωση της συνολικής κατανάλωσης θερμίδων.

---------------------------------------------------------
Πηγή: "Effect of whey protein supplementation on weight and body composition indicators: A meta-analysis of randomized clinical trials" Mojtaba Sepandi, Mohammad Samadi, Hossein Shirvani, Yousef Alimohamadi, Maryam Taghdir, Forough Goudarzi, Isa Akbarzadeh - Clinical Nutrition ESPEN Volume 50, August 2022, Pages 74-83