ΕΠΙΛΟΓΕΣ
Τι είναι και πώς λειτουργούν τα αμινοξέα;

Τα μη απαραίτητα αμινοξεα συντίθενται εκ του μηδενός και επομένως δεν εξαρτώνται από τη διατροφή. Αντιθέτως, τα απαραίτητα αμινοξέα πρέπει να λαμβάνονται μέσω της διατροφής καθώς δεν μπορούν να συντεθούν εσωτερικά. Αρκετά μη απαραίτητα αμινοξέα μπορεί να καταστούν απαραίτητα υπό συνθήκες στρες και καταβολικών καταστάσεων όταν ξεπεραστεί η ικανότητα ενδογενούς σύνθεσής τους. Η αργινίνη και η γλουταμίνη είναι δυο τέτοια υπό όρους απαραίτητα αμινοξέα και αποτελούν το επίκεντρο αρκετών επιστημονικών δημοσιεύσεων. Η χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα αργινίνης διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην παθογένεση ενός αυξανόμενου αριθμού ποικίλων ασθενειών, όπως η δρεπανοκυτταρική αναιμία, η θαλασσαιμία, η ελονοσία, το οξύ άσθμα, η κυστική ίνωση, η πνευμονική υπέρταση, η καρδιαγγειακή νόσος, ορισμένοι καρκίνοι και άλλα παρόμοιας παθολογικής κατεύθυνσης. Ο καταβολισμός της αργινίνης από ένζυμα αργινάσης είναι η πιο συνηθισμένη αιτία συνδρόμου επίκτητης ανεπάρκειας αργινίνης, που συχνά συμβάλλει στη δυσλειτουργία του ενδοθηλίου και στη δυσλειτουργία των Τ-κυττάρων, ανάλογα με το κλινικό σενάριο και την κατάσταση της νόσου. Η γλουταμίνη, ένας πρόδρομος αργινίνης, είναι ένα από τα πιο άφθονα αμινοξέα στο σώμα και, όπως η αργινίνη, καθίσταται ανεπαρκής σε διάφορες καταστάσεις άγχους, όπως επίσης και υπό το καθεστώς κρίσιμων ασθενειών όπως τραυματισμός, μόλυνση, νεοπλασματικές παθήσεις και γαστρεντερικές διαταραχές. Το ποσοστό του πληθυσμού το οποίο και διατρέχει τέτοιους κινδύνους καλείται να ενστερνιστεί θεραπευτικές επιλογές που στοχεύουν σε αυτές τις συγκεκριμένες ανεπάρκειες αμινοξέων.

Ας γνωρίσουμε περισσότερα για τα αμινοξέα και ιδίως για την αργινίνη. Η αργινίνη είναι ένα υπό όρους απαραίτητο αμινοξύ που εμπλέκεται με πολλαπλούς τρόπους στην υγεία και τις ασθένειες. Η αργινίνη καθίσταται απαραίτητη υπό συνθήκες στρες και καταβολικών καταστάσεων όταν δεν υπάρχει ικανότητα σύνθεσης της ενδογενούς αργινίνης, συμπεριλαμβανομένων περιστάσεων αιμολυτικών αναιμιών, άσθματος, εγκυμοσύνης και κρίσιμων ασθενειών όπως σήψεως, εγκαύυμάτων και τραυματισμών. Η αργινίνη διαδραμτίζει επίσης βασικό ρόλο στη μεταβολική, ανοσοποιητική και επανορθωτική απόκριση στο εκάστοτε τραύμα. Ο μεταβολισμός της αργινίνης είναι πολυδιαμερισματοποιημένος επειδή τα ένζυμα εκφράζονται σε διαφορετικά επίπεδα σε διάφορους ιστούς και τύπους κυττάρων. Δεδομένου ότι εμπλέκεται σε πολλαπλές μεταβολικές διεργασίες, η ανεπάρκεια αργινίνης έχει τη δυνατότητα να διαταράξει πολλές κυτταρικές και οργανικές λειτουργίες.

Η αργινίνη προέρχεται από τη διατροφική πρόσληψη πρωτεΐνης, τη διάσπαση πρωτεϊνών του σώματος (περίπου 80%) ή την ενδογενή εκ του μηδενός παραγωγή αργινίνης στα νεφρά (10% -15% της συνολικής παραγωγής αργινίνης). Η αργινίνη απορροφάται στο έντερο. Η περισσότερη σύνθεση αργινίνης ολόκληρου του σώματος σε ενήλικες πραγματοποιείται σε μια μεταβολική συνεργασία του λεπτού εντέρου και των νεφρών σε αυτό που έχει ονομαστεί εντερικός νεφρικός άξονας. Η διαιτητική γλουταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτήν τη διαδικασία, καθώς το 90% της κυκλοφορούσας κιτρουλλίνης προκύπτει από γλουταμίνη. Η κιτρουλίνη που προέρχεται από το έντερο απελευθερώνεται στην κυκλοφορία και απορροφάται κυρίως από τα νεφρά για τη σύνθεση αργινίνης. Επομένως, η βλάβη ή η δυσλειτουργία οποιουδήποτε οργανικού συστήματος μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τη βιοδιαθεσιμότητα αργινίνης όταν οι απαιτήσεις υπερβαίνουν την ικανότητα παραγωγής: φλεγμονή του λεπτού εντέρου, δυσαπορρόφηση, δυσπεψία, εντεροπάθεια που χάνει την πρωτεΐνη ή οποιαδήποτε κατάσταση όπου επηρεάζονται οι εντερικές μεταβολικές λειτουργίες θα επηρεάσει τη διαθεσιμότητα και την παράδοση πρωτεϊνών και αμινοξέων στην κυκλοφορία, ενώ η νεφρική δυσλειτουργία θα επηρεάσει την de novo σύνθεση της αργινίνης από την κιτρουλίνη στο νεφρό άμεσα. Τελικά, η συνολική βιοδιαθεσιμότητα σχετικά με τα αμινοξεα αλλά ειδικότητα της αργινίνης εξαρτάται από τη ροή άλλων αμινοξέων στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της γλουταμίνης και της κιτρουλλίνης, αλλά και του γλουταμινικού, της ορνιθίνης και της λυσίνης.

Η επαρκής βιοδιαθεσιμότητα σε αμινοξεα και ειδικότερα σε αργινίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην φυσιολογική ανοσολογική λειτουργία και στην άμυνα του ξενιστή. Η αργινάση εκφράζεται συστατικά σε υποσύνολα κοκκιοκυττάρων (κόκκοι κολλαγενάσης) και απελευθερώνεται τοπικά και συστηματικά κατά την ανοσοποίηση. Επιπλέον, η ανοσολογική ενεργοποίηση κατά τη διάρκεια ορισμένων ασθενειών, μέσω της απελευθέρωσης διαμεσολαβητών (π.χ. προσταγλανδίνη Ε1 και Ε2, ιντερλευκίνες 4, 10 και 13, κατεχολαμίνες και ορισμένοι αυξητικοί παράγοντες), προκαλεί τη συσσώρευση ετερογενούς ομάδας κυρίως ανώριμων μυελοειδών κυττάρων που εκφράζουν την αργινάση. Η αργινίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ για τον φυσιολογικό πολλαπλασιασμό και ωρίμανση ανθρώπινων Τ κυττάρων, ενώ η εξάντληση της αργινίνης θα προκαλέσει δυσλειτουργία των Τ-κυττάρων και θα αυξήσει την ευαισθησία σε λοίμωξη. Αυτό το τελευταίο φαινόμενο έχει σημαντικές επιπτώσεις στο τραύμα και την κρίσιμη ασθένεια.

Στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα θα βρείτε μεγάλη γκάμα από αμινοξέα σε μορφή συμπληρωμάτων διατροφής από τους καλύτερους κατασκευαστές, στις καλύτερες τιμές της αγοράς.

ΠΗΓΗ:
Acquired Amino Acid Deficiencies: A Focus on Arginine and Glutamine Claudia R. Morris MD Jill Hamilton‐Reeves PhD, RD, CSO Robert G. Martindale MD, PhD Menaka Sarav MD Juan B. Ochoa Gautier MD, FACS, FCCM First published:01 February 2017
1 έως 100 (από 173 προϊόντα) 12>>

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ ΑΡΘΡΑ

Γνωρίζουμε καλύτερα τα αμινοξέα

Γνωρίζουμε καλύτερα τα αμινοξέα

Η παροχή άφθονης ποσότητας βασικών αμινοξέων στον μυ μέσα σε 1-3 ώρες πριν ή μετά την άσκηση μπορεί να βοηθήσει στην περαιτέρω σύνθεση της μυϊκής πρωτεΐνης. Η κατανάλωση ενός ποτού που περιέχει περίπου 0,1 γραμμάρια βασικών αμινοξέων ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους (7 γραμμάρια για έναν αθλητή 70 κιλών) κατά τη διάρκεια των πρώτων ωρών ανάκαμψης από άσκηση βαριάς αντίστασης θα επιφέρει θετικά ισορροπημένη αύξηση των μυϊκών πρωτεϊνών. Εφόσον βέβαια λαμβάνουμε αμινοξεα σε μορφή συμπληρώματος διατροφής, είναι αβέβαιο εάν η λήψη αμινοξέων, είτε μόνη της είτε σε συνδυασμό με υδατάνθρακες, αμέσως πριν από την άσκηση ή κατά τη διάρκεια της αποθεραπείας, αυξάνει περαιτέρω τον ρυθμό συσσώρευσης μυϊκών πρωτεϊνών κατόπιν της προπονητικής δραστηριότητας. Μερικοί ερευνητές έχουν προτείνει ότι μπορεί να είναι χρήσιμο να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας πολλά μικρά γεύματα με επαρκή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Παρόλο που αυτές οι στρατηγικές θα αναπτύξουν ένα καθαρό «αναβολικό» περιβάλλον στο σώμα, απομένει να καθοριστεί εάν οι οξείες επιδράσεις των συμπληρωμάτων οδηγούν τελικά σε μεγαλύτερα κέρδη στη μυϊκή μάζα μετά από συνήθη προπόνηση. Άλλοι σημειώνουν επίσης ότι μικρές ποσότητες αμινοξέων, σε συνδυασμό με υδατάνθρακες, μπορούν να αυξήσουν παροδικά τον αναβολισμό των μυϊκών πρωτεϊνών, αλλά δεν έχει ακόμη καθοριστεί εάν αυτές οι παροδικές αποκρίσεις οδηγούν σε σημαντική αύξηση της μυϊκής μάζας για μια παρατεταμένη περίοδο προπόνησης . Συνολικά, λαμβάνοντας υπόψη αυτά τα ευρήματα, η κατανάλωση μικρής ή μέτριας ποσότητας πρωτεΐνης και υδατανθράκων, είτε ως ενεργειακό ποτό πρωτεΐνης / υδατάνθρακα είτε ως ολόκληρα τρόφιμα, πριν ή μετά την άσκηση, μπορεί να αποτελεί την ενδεδειγμένη διατροφική συμπεριφορά για πολλούς αθλητές.

Ας γνωρίσουμε όμως ορισμένα αμινοξεα πιο συγκεκριμένα. Τυροσίνη και Ταυρίνη. Η τυροσίνη είναι πρόδρομος των ορμονών και των νευροδιαβιβαστών κατεχολαμίνης, συγκεκριμένα της επινεφρίνης, της νορεπινεφρίνης και της ντοπαμίνης. Μερικοί έχουν υποστηρίξει ότι η ανεπαρκής παραγωγή αυτών των ορμονών ή διαβιβαστών μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τη βέλτιστη φυσική απόδοση. Έτσι, ως πρόδρομος για το σχηματισμό αυτών των ορμονών και νευροδιαβιβαστών, η τυροσίνη έχει προταθεί ότι είναι εργογενής. Ωστόσο, σε μια καλά σχεδιασμένη μελέτη, ο Sutton και άλλοι διαπίστωσαν ότι το συμπλήρωμα τυροσίνης (150 χιλιοστόγραμμα / κιλό σωματικού βάρους) αύξησε σημαντικά τα επίπεδα τυροσίνης στο πλάσμα, αλλά δεν είχε σημαντικές εργογενείς επιδράσεις στην αερόβια αντοχή, την αναερόβια δύναμη ή τη μυϊκή δύναμη. Από την άλλη πλευρά, η ταυρίνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ που περιέχει θείο, αλλά στερείται γενετικού κωδικονίου για ενσωμάτωση σε πρωτεΐνες ή ένζυμα. Ωστόσο, παίζει ρόλο σε διάφορες μεταβολικές διεργασίες, όπως η συστολή της καρδιάς και η αντιοξειδωτική δραστηριότητα. Η ταυρίνη είναι ένα συστατικό σε πολλά λεγόμενα ενεργειακά ποτά, όπως η Red Bull. Οι Baum και Weiss ανέφεραν ότι η Red Bull, η οποία περιέχει ταυρίνη και καφεΐνη, σε σύγκριση με ένα παρόμοιο ποτό χωρίς ταυρίνη, επηρεάζει ευνοϊκά τις καρδιακές παραμέτρους κατά τη διάρκεια της αποθεραπείας μετά την άσκηση. Ωστόσο, ο Zhang και άλλοι ανέφεραν ότι 7 ημέρες συμπληρωματικής πρόσληψης ταυρίνης προκάλεσαν σημαντικές αυξήσεις στο VO2max και τον χρόνο άσκησης του εργομέτρου κύκλου έως την εξάντληση. Οι εργογενείς επιδράσεις αποδόθηκαν στην αντιοξειδωτική δράση της ταυρίνης και στην προστασία των κυτταρικών ιδιοτήτων.

Η εφαρμογή δίαιτας με συμπληρώματα διατροφής σε αμινοξέα αλλά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (2,8 g πρωτεΐνης / kg ή λιγότερο) από καλά εκπαιδευμένους αθλητές δεν φαίνεται να επηρεάζει τη νεφρική λειτουργία, όπως υποδεικνύεται από διάφορα μέτρα της νεφρικής λειτουργίας. Ωστόσο, ορισμένα άτομα θα πρέπει να ενδιαφέρονται για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη διατροφή τους, όπως εκείνα με σακχαρώδη διαβήτη που έχουν προδιάθεση για νεφρική νόσο και εκείνα που είναι επιρρεπή σε πέτρες στα νεφρά. Τα περισσότερα συμπληρώματα αμινοξέων είναι ασφαλή σε συνιστώμενες δόσεις, αλλά μπορεί να επηρεάσουν τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών εάν καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες. Η χρήση συμπληρωμάτων αμινοξέων δεν απαγορεύεται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό κατά του Ντόπινγκ (WADA).

----------

Williams, M. Dietary Supplements and Sports Performance: Amino Acids. J Int Soc Sports Nutr 2, 63 (2005).

 

 

Επιστροφή
Γνωρίζουμε καλύτερα τα αμινοξέα

Αμινοξεα και λειτουργική αξία κατά την άσκηση

Αμινοξεα και λειτουργική αξία κατά την άσκηση

Τα τελευταία χρόνια έχει ιδιαιτέρως τεκμηριωθεί από την επιστημονική βιβλιογραφία ότι τα αμινοξεα δεν είναι μόνο μόρια κυτταρικής σηματοδότησης αλλά επίσης ρυθμιστές της γονιδιακής έκφρασης. Επιπλέον, τα αμινοξεα είναι βασικοί πρόδρομοι για συνθέσεις ορμονών και αζωτούχων ουσιών χαμηλού μοριακού βάρους με κάθε μία να έχει τεράστια βιολογική σημασία. Απαιτούνται φυσιολογικές συγκεντρώσεις αμινοξέων και των μεταβολιτών τους (π.χ. νιτρικό οξείδιο, πολυαμίνες, γλουταθειόνη, ταυρίνη, θυρεοειδικές ορμόνες και σεροτονίνη). Ωστόσο, τα αυξημένα επίπεδα των αμινοξεων και των προϊόντων τους (π.χ. αμμωνία, ομοκυστεΐνη και ασύμμετρη διμεθυλαργινίνη) είναι παθογόνοι παράγοντες για νευρολογικές διαταραχές, οξειδωτικό στρες και καρδιαγγειακές παθήσεις. Έτσι, η βέλτιστη ισορροπία μεταξύ των αμινοξέων στη διατροφή και συνεπώς στο κυκλοφορικό σύστημα εν γένει είναι ζωτικής σημασίας για την ομοιόσταση ολόκληρου του σώματος. Εκτός από το ρόλο τους ως δομικά στοιχεία πρωτεϊνών και πολυπεπτιδίων, ορισμένα αμινοξέα ρυθμίζουν βασικές μεταβολικές οδούς που είναι απαραίτητες για τη συντήρηση, την ανάπτυξη, την αναπαραγωγή και την ανοσολογική λειτουργία του οργανισμού. Ονομάζονται λειτουργικά αμινοξέα τα οποία περιλαμβάνουν την αργινίνη, κυστεΐνη, γλουταμίνη, λευκίνη, προλίνη και τρυπτοφάνη. Τα συμπληρώματα διατροφής με ένα εξ αυτών ή ένα μείγμα από αυτά τα αμινοξεα μπορεί να είναι ευεργετικά για τη βελτίωση των προβλημάτων υγείας σε διάφορα στάδια του κύκλου ζωής (π.χ. περιορισμός της ανάπτυξης του εμβρύου, νοσηρότητα και θνησιμότητα των νεογνών, εντερική δυσλειτουργία που σχετίζεται με απογαλακτισμό και σύνδρομο σπατάλης, παχυσαρκία, διαβήτης, καρδιαγγειακές παθήσεις, μεταβολικό σύνδρομο και στειρότητα), βελτιστοποίηση της αποτελεσματικότητας των μεταβολικών μετασχηματισμών για την ενίσχυση της ανάπτυξης των μυών και της αθλητικής απόδοσης. Παράλληλα αποτρέπεται έτσι η υπερβολική εναπόθεση λίπους σε διάφορα σημεία του σώματος αλλά και μειώνεται η πιθανότητα φυσικής εξάντλησης του οργανισμού. Έτσι βλέπουμε συγκεντρωτικά ότι τα αμινοξέα διατηρούν σημαντικές λειτουργίες τόσο στη διατροφή όσο και στην υγεία (Guoyao Wu, 2009).

Τα αμινοξέα θεωρούνται ότι βελτιώνουν την απόδοση με διάφορους τρόπους, όπως η αύξηση της έκκρισης των αναβολικών ορμονών, η τροποποίηση της χρήσης καυσίμων κατά τη διάρκεια της άσκησης, η πρόληψη των αρνητικών επιπτώσεων της υπερβολικής προπόνησης και η πρόληψη της ψυχικής κόπωσης. Αρκετές έρευνες έχουν διεξαχθεί σχετικά με τις εργογενείς επιδράσεις των μεμονωμένων αμινοξέων, διάφορους συνδυασμούς αμινοξέων και διαφόρων συμπληρωμάτων διατροφής ειδικών πρωτεϊνών.

Η τρυπτοφάνη (TRYP), είναι ένας πρόδρομος για τη σεροτονίνη, έναν νευροδιαβιβαστή εγκεφάλου που θεωρείται ότι καταστέλλει τον πόνο. Η ελεύθερη τρυπτοφάνη (fTRYP) εισέρχεται στα εγκεφαλικά κύτταρα για να σχηματίσει σεροτονίνη. Έτσι, το συμπλήρωμα τρυπτοφάνης έχει χρησιμοποιηθεί για την αύξηση της παραγωγής σεροτονίνης σε προσπάθειες αύξησης της ανοχής στον πόνο κατά τη διάρκεια έντονης άσκησης. Μελέτες αναφέρουν σημαντικές βελτιώσεις στο πέρασμα του χρόνου έως την εξάντληση στο 80% της μέγιστης πρόσληψης οξυγόνου. Επιπλέον, άλλοι ερευνητές δεν ανέφεραν καμία επίδραση της συμπλήρωσης TRYP στην απόδοση αερόβιας αντοχής στο 70-75% της μέγιστης πρόσληψης οξυγόνου. Η τρυπτοφάνη δεν φαίνεται να είναι αποτελεσματική εργογενής.

Τι συμβαίνει όμως με τα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAA); Ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι τα αυξημένα επίπεδα σεροτονίνης μπορεί να προκαλέσουν κόπωση. Κατά τη διάρκεια παρατεταμένης αερόβιας άσκησης, το μυϊκό γλυκογόνο μπορεί να εξαντληθεί και ο μυς μπορεί να αυξήσει την εξάρτησή του από τα αμινοξεα διακλαδιασμένης αλύσου για καύσιμο, μειώνοντας την αναλογία BCAA: fTRYP στο πλάσμα. Επειδή το BCAA ανταγωνίζεται το fTRYP για είσοδο στον εγκέφαλο, η χαμηλή αναλογία BCAA: fTRYP θα διευκόλυνε την είσοδο του fTRYP στον εγκέφαλο και τον σχηματισμό σεροτονίνης. Υποθετικά, τα συμπληρωματα αμινοξεων διακλαδισμενης αλυσου BCAA μπορούν να καθυστερήσουν την κόπωση του κεντρικού νευρικού συστήματος και να αυξήσει την απόδοση σε παρατεταμένα συμβάντα αερόβιας αντοχής αυξάνοντας την αναλογία BCAA: fTRYP και μετριάζοντας το σχηματισμό σεροτονίνης.

Το BCAA συμπληρώματα διατροφής έχουν μελετηθεί για τις επιδράσεις τους σε διάφορους τύπους άσκησης, συμπεριλαμβανομένης και της ψυχικής κατάστασης μετά την άσκηση. Γενικά, τα ευρήματα είναι διφορούμενα, όπως και τα συμπεράσματα από αρκετές πρόσφατες κριτικές. Ωστόσο αρκετοί ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα συμπληρώματα σε αμινοξεα διακλαδισμένης αλύσου μειώνουν το RPE και την ψυχική κόπωση κατά τη διάρκεια παρατεταμένης άσκησης και βελτιώνουν τη γνωστική κατάσταση του ανθρώπου μετά την άσκηση. Μάλιστα οι ερευνητές προτείνουν ότι σε ορισμένες περιπτώσεις το συμπλήρωμα BCAA μπορεί να βελτιώσει τη σωματική απόδοση, όπως κατά τη διάρκεια της άσκησης στη ζέστη ή σε πραγματικούς αγώνες υψηλού ανταγωνισμού όπου η σωματική κόπωση μπορεί να είναι πιο έντονη από ό, τι σε εργαστηριακά πειράματα (Williams, 2015).

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ
Wu, G. Amino acids: metabolism, functions, and nutrition. Amino Acids 37, 1–17 (2009).
Williams, M. Dietary Supplements and Sports Performance: Amino Acids. J Int Soc Sports Nutr 2, 63 (2005).

 

Επιστροφή
Αμινοξεα και λειτουργική αξία κατά την άσκηση

Απαραίτητα αμινοξέα: ιατρικές προσεγγίσεις και οφέλη

Απαραίτητα αμινοξέα: ιατρικές προσεγγίσεις και οφέλη

Τα συμπληρώματα διατροφής σε αμινοξέα τα οποία στοχεύουν την κάλυψη της απαραίτητης απαίτησης του οργανισμού είναι μια λογική θεραπευτική επιλογή η οποία μπορεί να παρέχεται τόσο μέσω της εντερικής όσο και της παρεντερικής οδού. Η ανοσοδιατροφή είναι μια άλλη επιλογή, η οποία χρησιμοποιεί τύπους συνδυασμών θρεπτικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων μακροθρεπτικών συστατικών, βιταμινών, ανόργανων συστατικών και ιχνοστοιχείων που πιστεύεται ότι επηρεάζουν τη φλεγμονή και την αντίσταση στις ασθένειες, συνήθως ενισχυμένα με αργινίνη και / ή γλουταμίνη. Έχουν αναφερθεί μεικτά αποτελέσματα σε διάφορες καταστάσεις ασθενειών. Ωστόσο, τα οφέλη που έγιναν επιστημονικώς αντιληπτά σε υποομάδες ασθενών απαιτούν περαιτέρω διερευνήσεως, ιδιαίτερα όταν η συγκεκριμένη ανεπάρκεια αμινοξέων έχει αποδεδειγμένες κλινικές συνέπειες. Η Αμερικανική Εταιρεία Παρεντερικής και Εντερικής Διατροφής (ASPEN) συνιστά στους ασθενείς που υποβάλλονται σε χειρουργικές επεμβάσεις αντιμετώπισης καρκίνου, τραυμάτων ή εγκαυμάτων να λαμβάνουν εντερικές συνθέσεις που συμπληρώνονται με αργινίνη, νουκλεϊκό οξύ, λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά.

Σχετικά με τα σύνδρομα ανεπάρκειας αργινίνης, η βελτιωμένη βιοδιαθεσιμότητα αργινίνης μέσω συμπληρώματος αργινίνης, είτε από του στόματος είτε παρεντερικά, μπορεί να αποκαταστήσει σημαντικές φυσιολογικές διεργασίες, όπως ανοσολογική λειτουργία, σύνθεση πρωτεϊνών και επούλωση πληγών. Ωστόσο, ο μεταβολισμός της αργινίνης από την περίσσεια αργινάσης μπορεί να περιορίσει τη δυνατότητά της να επηρεάσει στο μέγιστο τη σύνθεση. Το διατροφικό συμπλήρωμα κιτρουλίνης έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τα επίπεδα αργινίνης στο πλάσμα, ενώ η εξάντληση της γλουταμίνης, ο κύριος πρόδρομος της κιτρουλλίνης, εξαντλεί την κιτρουλίνη στο πλάσμα. Το συμπλήρωμα L-κιτρουλίνης αυξάνει τα επίπεδα της L-αργινίνης στο πλάσμα σε υγιείς εθελοντές πιο αποτελεσματικά από τις αντίστοιχες δόσεις της ίδιας της αργινίνης. Στην πραγματικότητα, τα δεδομένα δείχνουν ότι η από του στόματος συμπληρωματική διατροφή της κιτρουλλίνης μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική από εκείνη της αργινίνης σε φλεγμονώδεις καταστάσεις .

Υπάρχουν ενδεδειγμένες δόσεις σε αμινοξεα; Κατά μέσο όρο, ένα άτομο είναι πιθανό να καταναλώνει 2-7 g / d αργινίνη, με τα επίπεδα αργινίνης στο πλάσμα να επηρεάζονται από τη διατροφική πρόσληψη αργινίνης. Η L ‐ αργινίνη έχει αποδειχθεί ότι απορροφάται καλά από το στόμα σε πολλές δοκιμές σε ζώα και ανθρώπους, φτάνοντας σε μέγιστα επίπεδα στους ανθρώπους μετά από περίπου 2 ώρες μετά τη χορήγηση.  Η αργινίνη μεταβολίζεται σε μεγάλο βαθμό από το ήπαρ. Τα διαιτητικά αμινοξέα μεταβολίζονται συνήθως εντός 4-6 ωρών, υποδηλώνοντας ότι απαιτούνται πολλαπλές δόσεις, με τη βιοδιαθεσιμότητα της αργινίνης να εκτιμάται ότι προσεγγίζει το 50% μετά την από του στόματος χορήγηση. Μια ποικιλία στρατηγικών δοσολογίας έχει χρησιμοποιηθεί σε ανθρώπινες δοκιμές, με την τρέχουσα τάση να χρησιμοποιεί 6-30 g / d L ‐ αργινίνη σε 3 διαιρεμένες δόσεις.

Τα συμπληρώματα σε αμινοξέα και ειδικότερα τα συμπληρώματα αργινίνης ενισχύουν την επούλωση τραυμάτων μετά από τραυματισμό και αιμορραγικό σοκ. Η συμπληρωματική αργινίνη απορροφάται εύκολα και μεταβολίζεται κυρίως σε ορνιθίνη, πιθανώς από την αργινάση, που μπορεί να αυξήσει την επούλωση τραυμάτων. Η υποστήριξη ανοσοποίησης με αργινίνη μπορεί να ενισχύσει τις ανοσολογικές αποκρίσεις σε ζωικά μοντέλα και σε ανθρώπους. Μελέτες που χρησιμοποιούν εμπορικές συνταγές με υψηλή περιεκτικότητα σε αργινίνη σε ασθενείς με κρίσιμη ασθένεια συσχετίστηκαν με σημαντική μείωση των μολυσματικών επιπλοκών και τάση για χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας σε σύγκριση με άλλου τύπου δίαιτες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό.


ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΗ ΠΗΓΗ:

"Acquired Amino Acid Deficiencies: A Focus on Arginine and Glutamine" - Claudia R. Morris MD  Jill Hamilton‐Reeves PhD, RD, CSO  Robert G. Martindale MD, PhD  Menaka Sarav MD  Juan B. Ochoa Gautier MD, FACS, FCCM - First published:01 February 2017
 

Επιστροφή
Απαραίτητα αμινοξέα: ιατρικές προσεγγίσεις και οφέλη

Αμινοξεα και πρωτεϊνες: οι απόλυτοι σύμμαχοι.

Αμινοξεα και πρωτεϊνες: οι απόλυτοι σύμμαχοι.

Οι κύριοι καθοριστικοί παράγοντες των αναγκών σε αμινοξεα αλλά και πρωτεϊνες ενός αθλητή είναι η τρέχουσα προπονητική του κατάσταση αλλά και η συνήθης πρόσληψη θρεπτικών ουσιών σε καθημερινή βάση. Οι περισσότεροι αθλητές καταναλώνουν αμινοξέα αλλά και αρκετή πρωτεΐνη στη συνήθη διατροφή τους. Η πρόσθετη πρωτεΐνη όμως και τα πρόσθετα αμινοξεα θα προσφέρουν το κάτι παραπάνω στους συστηματικά αθλούμενους, ένα αξιόλογα σημαντικό πρόσθετο πλεονέκτημα. Δεδομένης της επαρκούς πρόσληψης ενέργειας, η άλιπη σωματική μάζα μπορεί να διατηρηθεί μόνο μέσα σε ένα ευρύ φάσμα πρωτεϊνικών προσλήψεων. Αν το ποσοστό πρωτεϊνών και αμινοξέων δηλαδή κυμαίνεται σε χαμηλά επίπεδα. η συνολική μυϊκή υπόσταση του οργανισμού τίθεται σε κίνδυνο.
Δεδομένου ότι ελάχιστες ενδείξεις υπάρχουν  για επιβλαβείς επιδράσεις μιας υψηλής πρόσληψης πρωτεΐνης και αμινοξέων. παρατηρούμε την ύπαρξη μιας θεμελιώδους μεταβολικής λογικής για την αποτελεσματικότητα της αύξησης των θρεπτικών αυτών συμπληρωμάτων διατροφής. Εάν η μυϊκή ανάπτυξη και η αύξηση της μυϊκής μάζας είναι ο στόχος, επιβάλλεται να επιδιωχθεί υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης στο πλαίσιο των συνολικών διατροφολογικών απαιτήσεων ενός αθλητή. Ωστόσο δεν έχουν γίνει αρκετές έρευνες ώστε να διαπιστωθεί η ακριβής ποσότητα πρωτεϊνών και αμινοξέων που είναι απαραίτητες σε κάθε προπονητική περίσταση. 

Η τρέχουσα βιβλιογραφία δείχνει ότι μπορεί να είναι υπερβολικά απλοϊκό να βασίζεστε σε μιας συγκεκριμένη ποσότητα πρωτεΐνης ή αμινοξέων ανά ημέρα. Οι περισσότερες μελέτες (Tipton et al, 2004) υποδεικνύουν ότι για οποιαδήποτε δεδομένη ποσότητα πρωτεΐνης η μεταβολική απόκριση εξαρτάται από άλλους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου κατάποσης σε σχέση με την άσκηση ή / και άλλων θρεπτικών συστατικών, τη σύνθεση των μεταβολιζόμενων αμινοξέων αλλά και τον τύπο της πρωτεΐνης.

H αύξηση απορρόφησης στα αμινοξεα και την πρωτεΐνη συμβαίνει κατά κόρον στην πολύ πρώιμη περίοδο μετά την άσκηση και μπορεί να ενισχυθεί με την κατάποση των απαραίτητων επώνυμων ποιοτικών σκευασμάτων συμπληρώματος διατροφής. Οφείλουμε να λάβουμε υπόψη η άσκηση δύναμης προκαλεί σημαντικές διαταραχές στον κύκλο των πρωτεϊνών, ειδικά στους αρχάριους αθλητές. Αρκετές έρευνες έχουν αξιολογήσει τα αποτελέσματα συμπληρωμάτων διατροφής για τη μυϊκή μάζα και τη δύναμη στα αρχικά στάδια ενός προγράμματος προπόνησης βαρέων φορτίων (Vieillevoye et al 2010). 29 νεαροί άνδρες κατά την προπόνηση 12 εβδομάδων διαχωρίστηκαν σε ομάδα εικονικού φαρμάκου (PLA) (n = 14) και ομάδα ΕΑΑ (n = 15). Κατά την έναρξη, η ημερήσια πρόσληψη τροφής και η αζωτούχος ισορροπία αξιολογήθηκαν με ένα ερωτηματολόγιο τροφίμων για 7 ημέρες και δύο συλλογές ούρων 24 ωρών. Η επίδραση της προπόνησης στη μυϊκή μάζα αξιολογήθηκε με ανθρωπομετρικές τεχνικές. Το πάχος των μυών καταγράφηκε με υπερηχογράφημα του gastrocnemius medialis (GM). Η μέγιστη δύναμη κατά τις ασκήσεις πάγκου δοκιμάστηκε σε ισοκινητικό εργομετρικό. Η προπόνηση οδήγησε σε σημαντική αύξηση της μυϊκής μάζας και της δύναμης τόσο στις ομάδες PLA όσο και στις ΟΑΕ (Vieillevoye et al 2010). Οι θετικές γραμμικές παλινδρομήσεις βρέθηκαν μεταξύ ισορροπίας αζώτου και αύξησης της μυϊκής μάζας στην ομάδα PLA (P <0,01, r2 = 0,63) και μεταξύ της αρχικής αντοχής και της αύξησης της μυϊκής δύναμης στην ομάδα ΕΑΑ (P <0,05, r2 = 0,29) . Η κατάποση σκευασμάτων με αμινοξεα και πρωτεϊνες οδήγησε σε μεγαλύτερες αλλαγές στην αρχιτεκτονική των μυών της GM. Αυτά τα δεδομένα υποδεικνύουν ότι τα συμπληρωματα διατροφης σε αμινοξέα και πρωτεϊνες έχουν θετική επίδραση στην μυϊκή ανάπτυξη (όγκος μάζας μυών) και την αρχιτεκτονική των μυών. Επίσης μια τέτοια διατροφική παρέμβαση φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματική στο άτομο που έχει χαμηλότερη ισορροπία αζώτου ή / και χαμηλότερη αρχική αντοχή.

Στο katerelosfitness.gr μπορείτε να προμηθευτείτε αμινοξεα στα πιο επώνυμα και ποιοτικά σκευάσματα συμπληρωμάτων διατροφής. Θα χαρούμε να σας συμβουλεύσουμε και να σας καθοδηγήσουμε σχετικά σε οποιοδήποτε προπονητικό επίπεδο και αν βρίσκεστε. 

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ
Vieillevoye, S., Poortmans, J.R., Duchateau, J. et al.  (2010) "Effects of a combined essential amino acids/carbohydrate supplementation on muscle mass, architecture and maximal strength following heavy-load training." Eur J Appl Physiol 110, 479–488
Kevin D Tipton & Robert R Wolfe (2004) "Protein and amino acids for athletes, Journal of Sports Sciences", 22:1, 65-79

Επιστροφή
Αμινοξεα και πρωτεϊνες: οι απόλυτοι σύμμαχοι.

ΑΜΙΝΟΞΕΑ: Τα οφέλη κατά την άσκηση

ΑΜΙΝΟΞΕΑ: Τα οφέλη κατά την άσκηση

Τα αμινοξεα ως συμπληρώματα κατέχουν σημαντικότατη θέση στην αγορά αθλητικής διατροφής, καθώς παρέχουν στον ανθρώπινο οργανισμό στοιχεία υψηλής διατροφικής αξίας. Πρόσφατες έρευνες βασισμένες στη μεθοδολογία σταθερού ισοτόπου καταδεικνύουν την ικανότητα στα αμινοξέα (συμπληρώματα) να προάγουν την μυϊκή ανάπτυξη σε ολόκληρο το σώμα. Οι ίδιες έρευνες δείχνουν παράλληλα και τη χρησιμότητα των συμπληρωμάτων ορού γάλακτος, ουσίες οι οποίες δρουν ευεργετικά πολύ περισσότερο από την απλή πρωτεϊνούχα διατροφή στο πλαίσιο της καθημερινής δίαιτας. Πολλά βιοδραστικά συστατικά που προέρχονται από ορό γάλακτος και αμινοξέα υπόκεινται συνεχώς σε μελέτες για την ικανότητά τους να προσφέρουν συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία. Αυτές οι μελέτες γίνονται κυρίως στο πλαίσιο συστημάτων ιστοκαλλιέργειας αλλά και σε μοντέλα οργανισμών ζώων. Η ικανότητα στα αμινοξεα αλλά και στα συμπληρώματα ορού γάλακτος να τροποποιούν την περιεκτικότητα σε λιπαρά και να ενισχύουν την ανοσολογική λειτουργία αλλά και την αντιοξειδωτική δράση παρουσιάζει νέες εφαρμογές στην ιατρική και διατροφική επιστήμη. Οι εφαρμογές αυτές υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι ταιριάζουν στις ανάγκες των ατόμων που επιδίδονται σε συστηματική έντονη άσκηση.

Έχουν διεξαχθεί αρκετές έρευνες για τις λειτουργικές ιδιότητες στα απαραίτητα αμινοξέα αλλά στα παρεμφερή στοιχεία τα οποία δρουν καταλυτικά στο πλαίσιο έντονης σωματικής άσκησης και υπό συνθήκες μεταβολικού στρες. Η επίπτωση των συμπληρωμάτων διατροφής σε αυτό το μεταβολικό στρες μπορεί να είναι θετική: αναπτύσσονται οι μύες σε όλο το σώμα καθώς παρουσιάζουν αυξημένα επίπεδα λειτουργικότητας και υψηλά επίπεδα δύναμης. Ωστόσο, τα λειτουργικά αυτά και αναπτυξιακά οφέλη που αφορούν τα αμινοξεα αλλά και τα συμπληρώματα ορού γάλακτος ενδέχεται να τίθενται υπό αμφισβήτηση εάν η ανοσοποιητική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού ενεργοποιείται ώστε να διαχειριστεί τα έντονα επίπεδα στρες. Από καθαρά τεχνική άποψη, οι πρωτεΐνες ορού γάλακτος, τα σύνθετα αμινοξέα τους και τα συναφή στοιχεία μπορεί να είναι ικανά να παρέχουν υπόστρωμα και βιοδραστικά συστατικά για να επεκτείνουν τα συνολικά οφέλη της σωματικής δραστηριότητας.

Τα αμινοξεα ως συμπληρώματα διατροφής αποβαίνουν χρήσιμα στον οργανισμό ακόμη και στις επιδόσεις αντοχής, ακόμη και σε δρομείς μακρών αποστάσεων. Εφόσον τα συμπληρώματα διατροφής ληφθούν από τον αθλητή πριν από τη διαδικασία άσκησης μαζί με ένα γεύμα περιεκτικό σε υδατάνθρακες, αλλά και σε συγκεκριμένες ενδεδειγμένες ποσότητες κατά τη διάρκεια της άσκησης, αυξάνουν την λειτουργική τους επίδραση. Κατά καιρούς έχουν παρατηρηθεί αυξημένες θετικές επιδράσεις όταν πρόκειται για διαλειμματικού χαρακτήρα ασκήσεις. Πειραματικές έρευνες απέδειξαν ότι τα αμινοξεα αλλά και υπόλοιπα σχετικά διατροφικά συμπληρώματα σε συνδυασμό με ποιοτική λήψη υδατανθράκων βοηθούν ακόμη και αθλητές ποδοσφαίρου, μπάσκετ και χόκεϊ.

Στο katerelosfitness.gr μπορείτε να προμηθευτείτε τα κατάλληλα αμινοξεα σε μορφή συμπληρώματος από επώνυμους ποιοτικούς κατασκευαστές στις χαμηλότερες τιμές της αγοράς. Η διαθεσιμότητά μας σε αμινοξέα είναι αρκετά μεγάλη, δεν έχετε παρά να μας δοκιμάσετε!


Βιβλιογραφικές πηγές
Ewan Ha, Michael B.Zemel (2003) "The Journal of Nutritional Biochemistry" Volume 14, Issue 5, May 2003, Pages 251-258, Elsevier
J. M. Davis, R. S. Welsh, K. L. De Volve, N. A. Alderson (1999) "Effects of Branched-Chain Amino Acids and Carbohydrate on Fatigue During Intermittent, High-Intensity" Running" Int J Sports Med 1999; 20(5): 309-314 - Department of Exercise Science, School of Public Health, University of South Carolina, Columbia, SC, USA

Επιστροφή
ΑΜΙΝΟΞΕΑ: Τα οφέλη κατά την άσκηση
ΑΜΙΝΟΞΕΑ - αναδόμηση και τόνωση του μυϊκού συστήματος

(c) katerelosfitness.gr - All rights reserved - Υλοποίηση, φιλοξενία: Hyper Center -