ΕΠΙΛΟΓΕΣ

Τιμή

ΕΠΙΛΟΓΕΣ
1 έως 100 (από 469 προϊόντα) 12345>>

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ ΑΡΘΡΑ

ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ: Ο ρόλος τους στην αντιμετώπιση παθολογιών
Πρωτεϊνες και συμπληρώματα. Τι γνωρίζουμε για τον ορό γάλακτος;

Πρωτεϊνες. Τι πρέπει να προσέχω στην πρόσληψη;

Πρωτεϊνες. Τι πρέπει να προσέχω στην πρόσληψη;

Οι αθλητές βιώνουν κόπωση όταν κάνουν συνεχώς εντατική σωματική άσκηση. Τόσο η μυϊκή όσο και η πνευματική καταπόνηση έχουν ανάγκη βοήθειας ώστε να επιτευχθεί αποφυγή βλάβης των μυών. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αθλητές επιδιώκουν να συνεχίζουν την άσκηση ρουτίνας, ανεξάρτητα από την κόπωση που νιώθουν. Αυτό θα τους οδηγήσει σε πόνο των μυών, γνωστό και ως "επιβραδυνόμενο μυϊκό πόνο" (DOMS). Όταν η ανεπαρκής ανάπαυση και η ταυτόχρονη ύπαρξη του DOMS λαμβάνουν χώρα, αυτό μπορεί περαιτέρω να οδηγήσει σε απώλεια μάζας των σκελετικών μυών και να προκαλέσει βλάβες στους μύες και ποικίλες κακώσεις γνωστές ως αθλητικά τραύματα. Επομένως η παρακολούθηση χρήσιμων ειδικών βιοδεικτών για την παρουσία μυϊκής βλάβης ή φλεγμονής μετά από εντατική άσκηση κρίνεται απαραίτητη.

Οι πρωτεϊνες είναι μια φυσική πηγή αποτελεσματικών διατροφικών στοιχείων. Ωστόσο, ορισμένοι κατασκευαστές αμφιβόλου προελεύσεως κατά καιρούς προβαίνουν σε αλλοιώσεις των συστατικών στοιχείων των συμπληρωμάτων διατροφής που εμπορεύονται, με αποτέλεσμα το αρνητικό αντίκτυπο στην καριέρα των αθλητών. Το φαινόμενο αυτό θα το εξηγήσουμε ευθύς αμέσως. Εκτός από τις συνεδρίες φυσιοθεραπείας και τις μελετημένες ασκήσεις στο πλαίσιο της προπονητικής δράσης, οι αθλητές καταναλώνουν φάρμακα και συμπληρώματα για να ενισχύσουν τη διαδικασία αποκατάστασης και την απόδοση της προπονητικής τους δραστηριότητας. Συχνά όμως, ορισμένα συμπληρώματα δεν αποκλείουν την παρουσία παράνομων ουσιών που απαγορεύονται από πρακτορεία ντόπινγκ - για παράδειγμα, αναβολικά ανδρογόνα στεροειδή, διουρητικά και επινεφρίνη - τα οποία μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο τις σταδιοδρομίες των αθλητών, καθώς ενδέχεται να υποστούν κυρώσεις ή να απομακρυνθούν από διαγωνισμούς. Αυτό είναι ένα πεδίο αναφοράς το οποίο οφείλει να αποσπάσει μεγάλο κομμάτι της προσοχής των αθλητών και των ειδικών υγείας που επιτηρούν την πορεία τους. Επιπλέον, λόγω της έλλειψης ποιοτικού ελέγχου, ορισμένα συμπληρώματα ενδέχεται να περιέχουν κάποια απαγορευμένη ουσία ή, σε ορισμένες περιπτώσεις, η συγκέντρωση αυτής της συγκεκριμένης ουσίας μπορεί να είναι υψηλότερη από το επιτρεπόμενο όριο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι ουσίες αυτές οδηγούν σε επιπρόσθετες επιπλοκές που παρατείνουν τη διαδικασία αποκατάστασης και συνεπάγονται απώλεια ευκαιριών συμμετοχής σε διαγωνισμούς.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Αντί-Ντόπινγκ (WADA) επιδεικνύει ιδιαίτερη μέριμνα στην κατανάλωση συμπληρωμάτων από τους συστηματικούς αθλητές υψηλών επιδόσεων. Ένα αναγνωρισμένο από τη WADA εργαστήριο εξέτασε 600 συμπληρώματα διατροφής και διαπίστωσε ότι περίπου το 15% περιείχε αναβολικά στεροειδή, τα οποία δεν αναφέρονταν στην ετικέτα, τη συσκευασία ή τα φυλλάδια της συσκευασίας. Ένα από τα ευρέως χρησιμοποιούμενα συμπληρώματα που εγκρίθηκαν στις συστάσεις του WADA είναι το WPS (πρωτεϊνες ορού γάλακτος). Η πρωτεΐνη του ορού γάλακτος είχε μεγάλο αντίκτυπο στα συμπληρώματα διατροφής για την κοινότητα, ειδικά στους αθλητές, καθώς περιέχει περίπου το 50% των απαραίτητων αμινοξέων (ΕΑΑ) και περίπου το 26% των διακλαδισμένων αμινοξέων (BCAA). Επιπλέον, η σύνθεση αμινοξέων που παρέχεται από πρωτεΐνη ορού γάλακτος σχετίζεται άμεσα με τη σύνθεση αμινοξέων ανθρώπινου σκελετικού μυός. Έτσι απορροφάται ταχύτερα από άλλες πηγές πρωτεΐνης. Επιπλέον, οι πρωτεϊνες ορού γάλακτος μπορούν να μειώσουν την κόπωση αυξάνοντας τη σύνθεση των μυϊκών πρωτεϊνών και να καταστέλλουν ελαφρώς τη διάσπαση των μυϊκών πρωτεϊνών.

Η συγκριτική ανάλυση πολλαπλών μελετών που αφορούν την πρωτεϊνη ορού γάλακτος αποδεικνύειι την αποτελεσματικότητα του WPS στη βιοχημεία του αίματος (κυρίως αμινοξέα, κινάση κρεατινίνης και μυοσφαιρίνη) που επηρεάζει την απόδοση κατά τη διάρκεια της άσκησης αλλά και της διαδικασίας ανάκτησης δυνάμεων. Η ποιότητα των μελετών αποδεικνύει την εγκυρότητα και την αξιοπιστία των κλινικών στοιχείων, όπου οι περισσότερες από τις μελέτες ήταν RCTs (Randomized controlled trial) και έτσι παραλείφθηκαν πολλές ενδεχόμενες πηγές μεροληψίας. Οι μελέτες έχουν εξετάσει σε όσο το δυνατόν πραγματικές συνθήκες το πλαίσιο της εκπαίδευσης και τον ανταγωνισμό ανάμεσα στους αθλητές. Είναι σημαντικό, οι αθλητές πρέπει να ελέγχουν, να διατηρούν και να ελέγχουν τη δόση στις πρωτεϊνες (συμπληρώματα διατροφής) όπως ορίζεται από την WADA. Επιπλέον, ο θετικός αντίκτυπος της πρωτεϊνης ορού γάλακτος στους βασικούς βιοδείκτες (μυοσφαιρίνη και κρεατινική κινάση) ενισχύει τους αθλητές καθυστερώντας ή ελαττώνοντας την κόπωση και μειώνοντας τον κίνδυνο αθλητικών τραυματισμών, ενώ οι αθλητές φτάνουν πέρα από το δυνητικό τους αερόβιο κατώφλι. Στο katerelosfitness.gr θα βρείτε πρωτεϊνες από τους πιο γνωστούς και αξιόπιστους κατασκευαστές, στις καλύτερες τιμές της αγοράς.

---------------

Lam, F., Khan, T.M., Faidah, H. et al. Effectiveness of whey protein supplements on the serum levels of amino acid, creatinine kinase and myoglobin of athletes: a systematic review and meta-analysis. Syst Rev 8, 130 (2019)

Επιστροφή
Πρωτεϊνες. Τι πρέπει να προσέχω στην πρόσληψη;

Πρωτεϊνες. Τι ξέρουμε για τα συμπληρώματα πρωτεϊνης;

Πρωτεϊνες. Τι ξέρουμε για τα συμπληρώματα πρωτεϊνης;

Η κατανάλωση συμπληρωμάτων από πρωτεΐνες στους ασκούμενους αυξάνεται συνεχώς κατά τα τελευταία έτη. Κάποιες μελέτες έχουν εντοπίσει τους παράγοντες που οδηγούν τους αθλούμενους στην κατανάλωση συμπληρωμάτων πρωτεϊνης, συγκρίνοντας τις θεμελιώδεις πεποιθήσεις των χρηστών και των μη χρηστών σχετικά με τα εν λόγω διατροφικά συμπληρώματα (Hartmann et al, 2016). Η μελέτη βασίζεται σε online έρευνα 813 Ελβετών ενηλίκων (376 χρήστες συμπληρωμάτων πρωτεΐνης και 437 μη χρήστες). Οι συμμετέχοντες απάντησαν σε ερωτήσεις σχετικά με τις πεποιθήσεις τους όσον αφορά το συμπλήρωμα πρωτεϊνών, τη συχνότητα κατανάλωσης συμπληρωμάτων από πρωτεϊνες, το επίπεδο φυσικής δραστηριότητάς τους (GPAQ) και τους λόγους για τους οποίους πήραν συμπληρώματα πρωτεΐνης. Στις γυναίκες, οι πιο συχνά αναφερόμενοι λόγοι ήταν η αύξηση των μυών (57,3%) και η ρύθμιση του βάρους τους (48,6%). Στους άνδρες αντιστοίχως να αυξήσουν τους μύες (83,7%) και να ενισχύσουν την προσπάθεια αναζωογόνησης και αντιγήρανσης (53,7%). Επιπλέον, μια βασική ανάλυση στοιχείων αποκάλυψε τέσσερις παράγοντες που ενίσχυσαν την πεποίθηση των χρηστών για το όφελος από τις πρωτεΐνες: 
(α) αποκατάσταση θρεπτικών ουσιών / αποφυγή αδυναμίας
β) ενίσχυση προσπάθειας εκγύμνασης
γ) υγεία / ευεξία
δ) μυϊκή διαφοροποίηση / ανταγωνιστική απόδοση. 

Η ανάλυση έδειξε ότι τόσο οι χρήστες όσο και οι μη χρήστες αντιλαμβάνονται κατά κύριο λόγο την κατανάλωση συμπληρωμάτων από πρωτεϊνες ως μια στρατηγική για τη διαμόρφωση της μυϊκής μάζας. Ταυτόχρονα, οι πεποιθήσεις ως προς το αναμενόμενο αποτέλεσμα προαγωγής της υγείας και ευεξίας ήταν πιο διαδεδομένες μεταξύ των χρηστών (Μ = 3,2, SD = 1,3) - χρήστες (Μ = 2,7, SD = 1,3) (ρ <0,001). Την ίδια στιγμή, οι πεποιθήσεις που σχετίζονται με την υγεία και την ευημερία συσχετίστηκαν με αυξημένη πιθανότητα υψηλότερης συχνότητας πρόσληψης συμπληρωμάτων πρωτεϊνών (OR = 1,5, 95% CI: 1,1-1,9), ενώ το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας δεν συσχετίστηκε με συχνότητα πρόσληψης συμπληρωμάτων πρωτεϊνών. Επιπλέον, παρατηρήθηκε αρνητική συσχέτιση μεταξύ του επιπέδου σωματικής δραστηριότητας και των πεποιθήσεων για αποτέλεσμα προαγωγής της φυσικής κατάστασης (r = -0.14, p <0.001), υποδεικνύοντας ότι για μια υποομάδα ερωτηθέντων, τα συμπληρώματα πρωτεΐνης θα μπορούσαν να επιτρέψουν χαμηλότερα επίπεδα δραστηριότητας. Εν γένει, οι καταναλωτές με διάφορα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας και εκγύμνασης καταναλώνουν συμπληρώματα πρωτεΐνης και πιστεύουν στα διάφορα θετικά χαρακτηριστικά τους.

Ένα μεγάλο τμήμα του γενικού πληθυσμού στηρίζεται σε πρωτεΐνες (συμπληρώματα) για αντικατάσταση γεύματος, μείωση βάρους και γενικότερα οφέλη για την υγεία. Αυτά τα συμπληρώματα πρωτεΐνης έχουν ποικίλα πλεονεκτήματα, αλλά δεν θα πρέπει σε καμία περίπτωση να θεωρηθούν ως αποκλειστικά υποκατάστατα μιας ισορροπημένης φυσικής διατροφικής συνήθειας. Ένα συμπλήρωμα από πρωτεΐνες δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για τη διατήρηση ενός ικανοποιητικού επιπέδου φυσικής κατάστασης (Samal et al, 2018). Επομένως οι συστηματικοί αλλά και οι περιστασιακοί αθλητές, θα πρέπει να λαμβάνουν πρωτεϊνες από συμπληρώματα διατροφής συμπληρωματικά των θρεπτικών στοιχείων που λαμβάνουν από μια θρεπτική δίαιτα. Στο katerelosfitness.gr μπορείτε να βρείτε τα συμπληρώματα από πρωτεϊνες που ταιριάζουν στη δική σας περίπτωση, πάντα από επώνυμους οίκους στις χαμηλότερες τιμές της αγοράς.


ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ

Christina Hartmann, Michael Siegrist (2016), Benefit beliefs about protein supplements: A comparative study of users and non-users, Appetite, Volume 103, 2016, Pages 229-235,

Jay Rabindra Kumar Samal & Indira R. Samal (2018) Protein Supplements: Pros and Cons, Journal of Dietary Supplements, 15:3, 365-371,
 

Επιστροφή
Πρωτεϊνες. Τι ξέρουμε για τα συμπληρώματα πρωτεϊνης;

(c) katerelosfitness.gr - All rights reserved - Υλοποίηση, φιλοξενία: Hyper Center -