Τι είναι η γλουταμίνη;

Η γλουταμίνη είναι ένα αμινοξύ που υπάρχει σε μεγάλη ποσότητα στο ανθρώπινο σώμα. Συμμετέχει στη μεταφορά αζώτου, στη λειτουργία κυττάρων του ανοσοποιητικού και στον ενεργειακό μεταβολισμό ορισμένων κυττάρων του εντέρου.

Ο οργανισμός μπορεί να τη συνθέσει, ενώ λαμβάνεται επίσης από τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη, όπως κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά, αυγά και όσπρια.

Αυξάνει τη μυϊκή μάζα;

Παρότι η γλουταμίνη είναι αμινοξύ, δεν υπάρχουν ισχυρά στοιχεία ότι η συμπληρωματική της λήψη αυξάνει τη μυϊκή μάζα ή τη δύναμη σε υγιείς ασκούμενους που καταναλώνουν επαρκή πρωτεΐνη.

Μετα-ανάλυση κλινικών μελετών κατέληξε ότι η γλουταμίνη γενικά δεν παρουσίασε σημαντική επίδραση στην αερόβια απόδοση, στη σύσταση σώματος ή στους περισσότερους δείκτες του ανοσοποιητικού συστήματος των αθλητών.

Επομένως, δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται ως ισοδύναμη με την πρωτεΐνη ορού γάλακτος, τα απαραίτητα αμινοξέα ή την κρεατίνη.

Υπάρχουν περιπτώσεις όπου μπορεί να βοηθήσει;

Ορισμένες μελέτες έχουν εξετάσει πιθανές επιδράσεις στη μυϊκή ενόχληση, στην αποκατάσταση, στον μεταβολισμό της αμμωνίας και στην αναπλήρωση γλυκογόνου. Τα αποτελέσματα είναι ενδιαφέροντα αλλά όχι αρκετά σταθερά για γενικές υποσχέσεις απόδοσης.

Η γλουταμίνη μπορεί να παρουσιάζει μεγαλύτερο ερευνητικό ενδιαφέρον σε συνθήκες πολύ υψηλού φυσιολογικού στρες, παρατεταμένης άσκησης ή αυξημένης επιβάρυνσης του γαστρεντερικού συστήματος. Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι απαραίτητη για τη συνηθισμένη προπόνηση με βάρη.

Πώς εντάσσεται σε ένα πρόγραμμα συμπληρωμάτων;

Πριν προστεθεί γλουταμίνη, χρειάζεται να έχουν καλυφθεί βασικές προτεραιότητες: επαρκής ημερήσια πρωτεΐνη, ενέργεια, υδατάνθρακες, ύπνος και σωστή προπονητική επιβάρυνση.

Ένα συμπλήρωμα γλουταμίνης δεν μπορεί να αντισταθμίσει μία ανεπαρκή διατροφή ή ένα πρόγραμμα χωρίς επαρκή αποκατάσταση.

Συμπέρασμα

Η γλουταμίνη αποτελεί σημαντικό αμινοξύ για τη φυσιολογία του οργανισμού, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η πρόσθετη λήψη της αυξάνει αυτόματα τη μυϊκή ανάπτυξη. Για τους περισσότερους υγιείς ασκούμενους, η χρησιμότητά της είναι πιο περιορισμένη από όσο συχνά παρουσιάζεται.

Βιβλιογραφία

Ahmadi AR et al. The Effect of Glutamine Supplementation on Athletic Performance, Body Composition and Immune Function: A Systematic Review and Meta-Analysis. Published: 2019.

Coqueiro AY et al. Glutamine as an Anti-Fatigue Amino Acid in Sports Nutrition. Published: 2019.

Legault Z et al. The Influence of Oral L-Glutamine Supplementation on Muscle Strength Recovery and Soreness Following Eccentric Exercise. Published: 2015.