Τα αμινοξεα και πιο συγκεκριμένα τα αμινοξεα διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAAs) καταναλώνονται συνήθως ως συμπληρώματα διατροφής από πολλούς αθλητές και άτομα που συμμετέχουν σε τακτικές και μέτριες σωματικές δραστηριότητες, ανεξάρτητα από το αθλητικό τους επίπεδο. Τα αμινοξέα BCAAs έχουν αρχικά αποδειχθεί ότι αυξάνουν τη μυϊκή μάζα και έχουν επίσης εμπλακεί στον περιορισμό των δομικών και μεταβολικών αλλοιώσεων που σχετίζονται με βλάβες στην άσκηση (Fouré et al, 2017).

Τα αμινοξεα διακλαδισμένης αλυσίδας (Branched chain amino acids - BCAAs), η λευκίνη, η ισολευκίνη και η βαλίνη, αποτελούν περίπου το 17% του ανθρώπινου σκελετικού μυϊκού συστήματος (Stefan et al, 2019). Τα BCAAs είναι τα απαραίτητα αμινοξέα που πρέπει να παρέχονται από πρωτεΐνες διατροφικού χαρακτήρα. Τα διατροφικά αμινοξέα τα οποία προέρχονται από τις πρωτεΐνες μεταφέρονται μέσω του κυκλοφορικού συστήματος στους σκελετικούς μύες, όπου και χρησιμοποιούνται για να στηρίξουν την πρωτεϊνικη σύνθεση. Εκτός από τη χρησιμότητα της λευκίνης ως υποστρώματος πρωτεϊνοσύνθεσης, δρα ως σηματοδοτικό μόριο το οποίο ενεργοποιεί τον συνθετικό μηχανισμό μυϊκής πρωτεΐνης. Ο ακριβής ρόλος των BCAAs στην τόνωση της σύνθεσης των μυϊκών πρωτεϊνών αλλά και στη μεταβολική κατάσταση του οργανισμού έχει τεκμηριωθεί από εκτενείς και εμπεριστατωμένες επιστημονικές μελέτες (Stefan et al, 2019).

Ο σκελετικός μυς προσαρμόζεται διαφορετικά σε συγκεκριμένους τρόπους άσκησης, όπου η προπόνηση αντίστασης οδηγεί στην ανάπτυξη μυών και η προπόνηση αντοχής προκαλεί μιτοχονδριακή βιογένεση. Αυτά είναι αποτελέσματα μοριακών συμβάντων που εμφανίζονται μετά από κάθε συμβάν σωματικής άσκησης, αυξάνοντας την έκφραση συγκεκριμένων γονιδίων και τον ρυθμό τόσο της σύνθεσης όσο και της διάσπασης της πρωτεΐνης (Moberg, 2016). Ο ρυθμός πρωτεϊνικής σύνθεσης ελέγχεται από την οδό σηματοδότησης mTORC1, η οποία διεγείρεται ισχυρά από την άσκηση αντοχής και το αμινοξύ. Το συνδυασμένο αποτέλεσμα τους είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των μυών. Τα απαραίτητα αμινοξεα (ΕΑΑ) είναι υπεύθυνα για τη διέγερση της πρωτεϊνικής σύνθεσης. Η άσκηση αντοχής ενεργοποιεί την πρωτεΐνη AMPK η οποία, σε ζωικά μοντέλα, έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει τη σηματοδότηση mTORC1 και τη σύνθεση πρωτεϊνών. Η ταυτόχρονη άσκηση αντοχής και αντίστασης θα μπορούσε να περιορίσει την ανάπτυξη των μυών, αλλά είναι άγνωστο αν αυτός ο μηχανισμός είναι σημαντικός για την άσκηση του ανθρώπινου μυός (Moberg, 2016).

Πέρα από αυτά, τα αμινοξεα έχουν ευεργετική επίδραση και στις περιπτώσεις κλασικών παθήσεων. Τρία αμινοξεα διακλαδισμένης αλυσίδας (ισολευκίνη, λευκίνη και βαλίνη), η κρεατινίνη και δύο λιποπρωτεΐνες πολύ χαμηλής πυκνότητας (VLDL) συσχετίζονται σύμφωνα με ερευνητικά δεδομένα με χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας (Tynkkynen et al, 2018).

Προμηθευτείτε τα αμινοξεα μέσα στα κατάλληλα συμπληρωματα διατροφης από επώνυμους κατασκευαστές. Στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε πληθώρα αμινοξέων στις καλύτερες τιμές της αγοράς.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ

Fouré, A.; Bendahan, D. (2017) "Is Branched-Chain Amino Acids Supplementation an Efficient Nutritional Strategy to Alleviate Skeletal Muscle Damage? A Systematic Review". Nutrients 2017, 9, 1047.

Moberg, M. (2016) "Effects of exercise and amino acid intake on mechanisms regulating protein synthesis and breakdown in human muscle" Swedish School of Sport and Health Sciences, GIH, Department of Sport and Health Sciences, Åstrand Laboratory of Work Physiology, Eva Blomstrand's research group.

Stefan H.M. Gorissen, Stuart M. Phillips (2019) "Chapter 17 - Branched-Chain Amino Acids (Leucine, Isoleucine, and Valine) and Skeletal Muscle" Editor: Stéphane Walrand, Nutrition and Skeletal Muscle, Academic Press, 2019, Pages 283-298

Juho Tynkkynen, Vincent Chouraki, Sven J. van der Lee, Jussi Hernesniemi, Qiong Yang, Shuo Li, Alexa Beiser, Martin G. Larson, Katri Sääksjärvi, Martin J. Shipley, Archana Singh-Manoux, Robert E. Gerszten, Thomas J. Wang, Aki S. Havulinna, Peter Würtz, Krista Fischer, Ayse Demirkan, M. Arfan Ikram, Najaf Amin, Terho Lehtimäki, Mika Kähönen, Markus Perola, Andres Metspalu, Antti J. Kangas, Pasi Soininen, Mika Ala-Korpela, Ramachandran S. Vasan, Mika Kivimäki, Cornelia M. van Duijn, Sudha Seshadri, Veikko Salomaa, (2018) "Association of branched-chain amino acids and other circulating metabolites with risk of incident dementia and Alzheimer's disease: A prospective study in eight cohorts" Alzheimer's & Dementia, Volume 14, Issue 6, June 2018, Pages 723-733