Πώς συγκρίνουμε το κόστος δύο πρωτεϊνών ανά γραμμάριο πρωτεΐνης;

Για μια ουσιαστική σύγκριση τιμών, διαιρούμε την τιμή της συσκευασίας με τα συνολικά γραμμάρια πρωτεΐνης που περιέχει. Η τιμή ανά κιλό σκόνης ή ανά μεζούρα δεν αρκεί, επειδή η περιεκτικότητα και τα μεγέθη μερίδας διαφέρουν.

Ο υπολογισμός σε δύο βήματα

Πρώτα υπολογίζεται η συνολική πρωτεΐνη:

Πρωτεΐνη συσκευασίας = καθαρό βάρος σε g × πρωτεΐνη ανά 100 g ÷ 100

Στη συνέχεια:

Κόστος ανά g πρωτεΐνης = τιμή συσκευασίας ÷ συνολικά g πρωτεΐνης

Χρησιμοποιούνται τα στοιχεία της συγκεκριμένης γεύσης και η τελική τιμή αγοράς, με τον ίδιο τρόπο υπολογισμού για κάθε προϊόν.

Παράδειγμα σύγκρισης

Οι παρακάτω τιμές είναι υποθετικές.

Η Β έχει υψηλότερη τιμή συσκευασίας, αλλά χαμηλότερο κόστος για την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης. Τα 25 g χρησιμοποιούνται αποκλειστικά ως κοινή βάση σύγκρισης, όχι ως σύσταση μερίδας.

Αρκεί η χαμηλότερη τιμή;

Το αποτέλεσμα δείχνει οικονομικό κόστος, όχι συνολική ποιότητα. Εξετάζονται επίσης η πηγή πρωτεΐνης, τα αλλεργιογόνα, η ανοχή και η υπόλοιπη σύνθεση. Η διατροφική αξιολόγηση περιλαμβάνει τόσο την ποσότητα όσο και την ποιότητα της πρωτεΐνης. Jäger και συν., 2017

Μια μεγάλη συσκευασία έχει πρακτικό όφελος μόνο εφόσον πρόκειται να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τις οδηγίες διατήρησης και μέσα στο κατάλληλο χρονικό διάστημα.

Συχνές ερωτήσεις

Γιατί δεν αρκεί το κόστος ανά μεζούρα;
Οι μεζούρες μπορεί να αντιστοιχούν σε διαφορετικό βάρος σκόνης και διαφορετική ποσότητα πρωτεΐνης.

Μπορούν να συγκριθούν διαφορετικές γεύσεις;
Ναι, χρησιμοποιώντας τη διατροφική δήλωση καθεμιάς.

Η φθηνότερη ανά γραμμάριο είναι πάντα η καλύτερη επιλογή;
Όχι. Ο υπολογισμός βοηθά στην οικονομική σύγκριση, αλλά δεν αξιολογεί την καταλληλότητα για κάθε άτομο.

Βιβλιογραφία

• Jäger R. και συν. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. 2017. PubMed